Os clássicos dos clássicos juninos – pra fechar o mês junino com chave de ouro

Aquelas receitas que simplesmente não podem faltar, para fechar o seu arraiá #fiqueemcasa

Por Mayara Beani

Imagem: Reprodução Receitas Nestlé

Pensou em festa junina, pensou neles! Achou que a gente tinha esquecido né?! Não, os queridinhos ficam para o final, pra fechar com chave de ouro e completar o seu arraiá!

Mais uma vez, estes são compilados de receitas pessoais e achados da internet, com o toque de criatividade e improviso!

Arroz doce

Ingredientes

• 1 medida de arroz (+/- 1 copo americano)

• 4 colheres de açúcar

• 1 xícara de leite quente

• ½ lata de leite condensado

• 1 colher de café de manteiga/margarina

• Canela em pau ou em pó

Preparo

1. Misturar o arroz e o açúcar, adicionar 1 xícara e ½ de água e pôr para cozinhar em fogo baixo;

2. Antes de secar toda a água adicione o leite quente, leite condensado e a manteiga - mexer e deixar secar;

3. Se optou por canela em pau/pedaços, adicione ao preparo junto com o leite para incorporar o gosto, aproximadamente 2 ou 3 pedaços;

4. Se optar por canela em pó, adicione o arroz no momento de servir.

Você pode usar cravos em flor ou raspas de limão também, misturado para incorporar sabor ou apenas como decoração na hora de servir.

Outra opção é incluir leite de coco e coco ralado na receita, adicionando junto com o leite condensado.

A receita custará aproximadamente R$15, e você não vai usar 100% dos ingredientes. Demora em torno de 25 minutos para ser preparada.

Canjica

A receita da canjica é bem parecida com o arroz doce, e os ingredientes são os mesmos, substituindo o arroz por canjica.

Preparo

1. Cozinhe a canjica na panela de pressão por aproximadamente 20 min;

2. Adicionar o leite quente ou leite de coco, leite condensado e a manteiga - mexer e deixar ferver;

3. Se optou por canela em pau/pedaços, adicione ao preparo para incorporar o sabor, se optou por canela em pó, adicione sobre a canjica no momento de servir.

A receita custará aproximadamente R$15, e você não vai usar 100% dos ingredientes. Demora em torno de 40 minutos para ser preparada.

Curau

Carlota Micheloto

Imagem: Pixabay

Ingredientes

• 6 espigas de milho (mais duras)

• 6 copos americanos de água

• Açúcar a gosto (uso 6 colheres de sopa)

Preparo

1. Raspar as 6 espigas de milho (mais duras, bem amarelinhas, não pode ser mole tipo pra cozinhar);

2. bater os grãos no liquidificador c/ a água;

3. passar na peneira;

4. adoçar e levar ao fogo;

5. Deixar cozinhar em fogo baixo até engrossar, tem que ficar mexendo pra não empelotar!

6. Depois coloque em um refratário c/ canela em pó se preferir.

A receita custará aproximadamente R$12, e demora em torno de 40 minutos para ser preparada.

Doce de abóbora

Nena Beani

• ½ Kg de abóbora vermelha (Tipo de pescoço ou paulista)

• ½ xícara de chá de água

• ½ kg de açúcar

• Canela em pau

• Cravo em flor

Preparo

1. Colocar a abóbora descascada e cortada na panela com os demais ingredientes e deixar cozinhar;

2. Mexer de vez em quando para não grudar no fundo;

3. Desligar e servir no ponto desejado – quanto mais cozinhar e evaporar, mais próximo do ponto de corte, quanto menos cozida, fica em ponto de colher.

4. Para o ponto de corte, transferir para uma assadeira untada com margarina e espere esfriar para cortar e servir.

A receita custará aproximadamente R$10, e demora em torno de 40 minutos para ser preparada.

Mas ATENÇÃO: se você é alérgico a algum dos ingredientes, não consuma a receita. Estas receitas contêm leite e soja, mas podem conter traços de outros alérgenos, então consulte os rótulos dos ingredientes para ter certeza, algumas pessoas também são sensíveis à canela e cravo, então avise seus convidados se usou estes ingredientes.

Você não viu nossas outras receitas juninas? Então corre no site: Receita de Vinho quente e Quentão + Doces juninos + bolos