Esses não podem faltar no arraiá! Receitas de vinho quente e quentão

Pra pular a fogueira sem sair de casa, não podem faltar as bebidas chefes do mês junino

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A nossa série de receitas juninas está esquentando, e dessa vez vamos com as receitas tradicionais de vinho quente e quentão, mas não se esqueça, o que vale mesmo é ser criativo e se divertir.

O Vinho quente, tradicionalmente consumido no Brasil durante as quermesses e festas juninas, é comummente consumido na Europa durante as festividades do Natal, já que é uma bebida quente e alcóolica, e por isso, combina melhor com o inverno. Este preparo pode ter sido criado pelos gregos, que misturavam ervas e especiarias ao vinho, para evitar desperdício quando o vinho estava próximo de vencer.

Estas receitas são adaptações pessoais das diversas receitas que se encontra na internet, vamos lá?

Vinho quente

Ingredientes:

• Vinho tinto suave (900ml)

• Duas maçãs pequenas descascadas e picadas;

• Uva passa (a gosto);

• Duas rodelas de abacaxi em calda (picado)

• Canela em pau – 2 pedaços;

• Cravo da índia em flor (a gosto);

Preparo

1. Adicione o vinho a uma caneca ou panela funda;

2. Aqueça e junte os demais ingredientes;

3. Deixe ferver por 3 min aproximadamente;

4. Sirva quente.

Como sempre, o interessante é usar o que tem em casa, a receita mais tradicional usa basicamente estas frutas, mas você pode usar também morangos e peras caso tenha. Algumas receitas sugerem também adicionar 1 xícara de açúcar ou mel, gengibre e suco de laranja

Quentão

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Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• gengibre picado / gengibre moído

• rodelas de limão Taiti

• cravo-da-índia (a gosto)

• Canela em pau

Preparo

1. Derreta o açúcar até caramelizar;

2. Adicione os demais ingredientes, menos a pinga;

3. Mexendo constante, adicione a pinga cuidadosamente;

4. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos;

5. Sirva quente.

Assim como no caso do vinho quente, o quentão também tem variações com suco de laranja, anis e até noz moscada, vai da criatividade e dos ingredientes que você tem em casa!

Dica: nas quermesses de rua a gente sofre com os copinhos descartáveis, mas já que você está em casa, aproveite e use a caneca de café, pra mais conforto na hora de beber! E cuidado para não queimar a língua.

Mas ATENÇÃO: se você é alérgico a algum dos ingredientes, não consuma a receita. Se tem problemas de pressão ou estômago sensível, evite usar o gengibre ou diminua a quantidade.

Estas receitas contêm álcool, e devem ser consumidas com moderação. Se beber, não dirija. Se puder #fiqueemcasa.

Perdeu as outras receitas? Então confira nos links abaixo:

Chás juninos pra quem quer bebidas sem álcool

Chá de Amendoim

Caldinhos