Festa Junina do isolamento, receitas simples e baratas para curtir em casa

Para começar, chá de gengibre com frutas, pra servir quente e aquecer as noites de junho

Foto: Pexels

Junho chegou e por mais um ano as festas juninas não serão as mesmas. Em 2020 já tivemos um “São João” diferente, intimista, online, e tudo indica que neste ano não será diferente. Mas pra matar a saudade, sem correr riscos, teremos dicas de comidas e bebidas típicas deste mês festivo, simples e baratas pra você pular a fogueira sem sair de casa.

Pra começar, e ir entrando no clima suavemente, segue uma receita da Dona Carlota Micheloto, cedida em entrevista pela sua filha, Mabel C. Micheloto, ideal pra aquecer as noites frias de junho.

Mas ATENÇÃO: se você é alérgico a algum dos ingredientes, não consuma a receita. Se tem problemas de pressão ou estômago sensível, evite usar o gengibre ou diminua a quantidade.

Chá de Frutas

Ingredientes:

2 maçãs pequenas (Fugi ou Gala – são mais firmes e a textura após cozida fica melhor)

5 rodelas de abacaxi

2 saquinhos de chá mate

1,5L de água

Cravo (opcional)

Gengibre (opcional)

Preparo:

1) Corte as frutas em cubos pequenos;

2) Coloque as frutas picadas para cozinhar em aproximadamente 1L e meio de água no fogo médio.

Se você gosta do sabor picante do gengibre, pode colocar duas ou três rodelas para cozinhar junto. Mas se preferir, pode fazer sem o gengibre, o sabor continua delicioso.

3) Quando as frutas estiverem levemente cozidas, desligue o fogo, acrescente os saquinhos de chá e o cravo. Abafe com uma tampa e aguarde 5 min.

Dica: não deixe as frutas muito cozidas, pois elas continuam amolecendo só com o calor do chá, e podem derreter ou ficar muito moles.

4) Adoce e sirva.

Este chá é mais interessante se servido quente, principalmente se você for comer as frutinhas. Frio, fica mais saboroso só o líquido.

Essa é a receita original, mas você pode criar e brincar com os ingredientes, usando outras frutas – como uvas, uva passa, pedaços de laranja, rodelas de limão – ou outras ervas e especiarias como folhas de hortelã e canela em pau – é testar e provar.

Dica!

As cascas do abacaxi não precisam ir direto para o lixo, se bem lavadas podem render um delicioso chá! Basta ferve-las em 1 litro e meio de água por cerca de 5 min, coar, adoçar e servir. Se quiser criar ainda mais, vale colocar um saquinho de chá mate ou de hortelã, a combinação fica incrível também, e pode ser consumida quente ou gelada, para combinar com o seu dia!

A receita custará aproximadamente R$ 10, demora em torno de 15 minutos para ser preparada e serve umas 5 xícaras.