Dicas para fazer refeições saudáveis no dia a dia

Existem alguns hábitos saudáveis simples que devemos cultivar

Coma legumes: Legumes e verduras não são ricos em calorias e você verá que acaba comendo menos do prato principal. Caso tenha pouco tempo, as saladas no pote podem ser uma ótima opção.

Escolha porções limpas: se você evita vegetais porque não tem tempo ou paciência para descascá-los e picá-los, procure os que já vêm cortados. Grande parte dos supermercados vende uma variada seleção de saladas higienizadas, além de vagens, cenouras, ervilhas, couve cortada, couve-flor, brócolis e muito mais, prontos para irem direto para a panela.

Coma novidades: soja verde - vendida congelada nos supermercados, é nutritiva, altamente proteica e mais fácil de preparar do que a soja desidratada. Uma porção de 80 g equivale à sua necessidade diária de vegetais.

Frite a batata-doce: use batata-doce, que é mais rica em vitaminas e minerais essenciais do que a batata-inglesa. Lave bem uma batata-doce grande e corte-a em tiras de 2,5 cm. Arrume-as num tabuleiro, regue com 1 colher (chá) de óleo e asse em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 10 minutos, virando até ficarem douradas.

Dê um toque especial à salada: Um bom molho pode transformar a salada num banquete. Use azeites temperados, como os que vêm com infusão de ervas, limão, pimenta ou alho, ou vinagre balsâmico. Use um borrifador para espalhar adequadamente o azeite evitar desperdícios.

Coma maçã: Você sabia que quanto maior seu consumo de frutas e legumes frescos, maior será seu conteúdo mineral ósseo, segundo estudo do Conselho de Pesquisas Médicas do Reino Unido? Isso significa que você desenvolve dentes e ossos mais fortes e obtém mais proteção contra fraturas e a osteoporose.

Tempere bem: Faça um estoque de variadas especiarias para dar um “realce” aos molhos e refogados. Você ficará menos tentado a exagerar no sal, na maionese e em molhos cremosos à mesa. Para refeições saudáveis, ao comprar molhos e caldos prontos, escolha os com baixo teor de sódio e/ou sem açúcar.