Dia nacional da pizza

Saiba a história da data e o melhor jeito de comemorar

Por Ana Clara Lopes

Neste 10 de julho é comemorado o Dia Nacional da Pizza, uma receita original da Itália mas que conquistou todo o mundo, incluindo o Brasil, onde encontrou uma forte aceitação da receita em São Paulo.

Em 1985, o então secretário de turismo de São Paulo Caio, Luiz de Carvalho, promoveu um concurso no estado para eleger as 10 melhores pizzas dos sabores margherita e mozarela. Tendo sucesso, Luiz de Carvalho decretou a data 10 de julho como dia nacional da pizza.

Devido a forte imigração italiana, o estado paulista também ficou conhecido como capital da pizza.

O prato, que virou popular, sofreu várias adaptações ao longo do tempo, ganhando mais sabores, como por exemplo pizzas doces.

Comemore esta data

Neste dia é comum pizzarias comemorarem com descontos para clientes, veja as promoções disponíveis:

Rodízio em casa Parmê

Mês da pizza Domino's

Hut Box Pizza Hut

Prefere uma pizza caseira? Veja essa receita:

Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo sem fermento

• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco

• 1 colher de sopa rasa de açúcar

• 1 colherzinha de sal

• 5 colheres de sopa de óleo de soja

• 1 xícara de água morna

Modo de Preparo:

1. Numa tigela adicione o fermento, o açúcar, o óleo e a água morna.

2. Mexa bem, adicione o sal e em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

3. Quando a massa começar a ficar firme, transfira ela para uma superfície lisa.

4. Trabalhe e sove a massa até que ela fique bem homogênea.

5. Faça uma bola com a massa, coloque-a numa tigela e polvilhe farinha de trigo sobre a massa.

6. Cubra com um pano e deixe-a descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

7. Em seguida abra a massa numa forma para pizza.

8. DICA: Você pode abrir a massa com um rolo ou ir espalhando ela na forma com as mãos. Você também pode usar uma assadeira quadrada ou retangular.

9. Leve ao forno preaquecido, 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos para pré-assar a massa.

10. Retire a massa pré-assada do forno e espalhe molho de tomate a gosto, por cima da massa

11. Coloque o recheio que preferir, por cima do molho.

12. Depois leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos ou até derreter o recheio e dourar as laterais.

13. DICA: Não deixe por muito tempo para que sua pizza não fique seca e dura.

Receita via Comidinhas do Chef