Cinco receitas fáceis e com menos de 100 calorias

Pastel de nata light (61,87 kcal cada unidade)

Ingredientes 3 xícaras (chá) de leite desnatado Casca de ½ limão siciliano ½ xícara (chá) de açúcar light (50 g) 3 gemas de ovos 2 claras de ovos 2 colheres (sopa) de amido de milho ou biomassa em pó 1 colher (café) de extrato de baunilha 10 biscoitos de arroz integral 2 paus de canela 1 colher (chá) de manteiga light Modo de preparo Creme de nata light: Em uma panela junte o leite, a baunilha, a casca de limão e os paus de canela. Leve ao fogo médio, espere o leite ferver e desligue. Retire a casca de limão e o pau de canela. Em seguida, misture o açúcar com o amido de milho (ou biomassa em pó). Mexa com o auxílio de um garfo. Após esfriar por 10 minutos, acrescente as gemas de ovos. Volte ao fogo baixo e bata até obter um creme liso e homogêneo. Desligue o fogo e reserve. Tarte de biscoito de arroz integral: Misture em uma tigela os biscoitos triturados, a manteiga e as claras de ovos. Misture até formar uma farofa úmida e reserve. Montagem: Preencha as forminhas individuais com a farofa de biscoito. Deixe descansar na geladeira durante 10 minutos. Em seguida, com uma concha preencha com o creme de nata light. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem dourados.

Mousse de abacaxi light (48,3 kcal)

Ingredientes 1kg de abacaxi natural 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 200ml de leite desnatado 12 gramas de gelatina sem sabor incolor Modo de preparo Os abacaxis escolhidos para servir de taça não devem ser totalmente maduros, pois senão, não retem eficientemente a mousse, vaza um pouco. Higienize o abacaxi, corte a coroa a 10 cm de altura e retire cortando com cuidado o miolo, depois raspe com uma colher para tirar a polpa restante, descarte o miolo. Leve ao fogo a polpa do abacaxi e o adoçante por 35 minutos, deixe esfriar. Aqueça o leite e dissolva a gelatina. Junte todos os ingredientes da mousse de abacaxi e bata no liquidificador. Coloque a mousse de abacaxi dentro do abacaxi ou em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até servir.

Mousse de chocolate light (50 kcal por taça)

Ingredientes 40 g de chocolate meio amargo picado 6 colheres (sopa) de leite desnatado 1 colher (chá) de gelatina em pó sem cor 2 colheres (chá) de adoçante dietético para forno e fogão 2 claras Modo de preparo Coloque o chocolate numa panela junto com duas colheres de leite e leve ao fogo em banho-maria. Misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por um minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho maria e acrescente o adoçante. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate. Despeje em taças e leve para gelar. A receita rende 4 porções.

Beijinho light (72 kcal por unidade)

Ingredientes 1 lata de leite condensado light 1 colher (sopa) de margarina light 100g de coco ralado Coco ralado e cravo-da-índia para enrolar Modo de Preparo Cozinhe o leite condensado, a margarina, mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, e coloque em um prato untado e deixe esfriar. Com a mão umedecida na água, faça bolinhas e enrole no coco ralado. Para finalizar, coloque os cravos-da-índia e leve à geladeira.

Gelatina com frutas (75 kcal)

Ingredientes 1 envelope de gelatina de morango 1 xícara (chá) de frutas picadas (morango, uva sem sementes, maçã e manga em cubinhos) Modo de preparo Faça a gelatina seguindo as instruções do fabricante. Ponha em uma tigela e leve à geladeira até fica um pouco mais durinha, mas não muito. Retire a gelatina da geladeira e misture as frutas picadas e transfira para taças. Leve à geladeira outra vez até ficar bem firme e sirva. Dica: evite frutas como kiwi e abacaxi frescos, que não deixam a gelatina endurecer.